recepti

  URADITE SAME SVE I BIĆETE ODUŠEVLJENE: Pita sa pečurkama, krem sirom i kačkavaljem od domaćih kora Bićete ponosne kada napravite svoje kore i ovu preukusnu pitu. Sastojci: 200 g kačkavalja 200 g krem sira 200 g šampinjona 2 čena belog luka 2 jajeta so, biber malo peršuna 120 ml ulja 500 g brašna 300 ml vode Priprema: U brašno dodajte kašičicu soli i vodu, pa zamesite testo. Podelite ga na 4 dela. Svaki deo malo pospite brašnom i premesite, pa oblikujte loptu. Razvucite svaku loptu u tanji krug, pa nauljite sve delove (100 ml ulja). Ostavite da odmara 15 minuta. Zatim svaki deo prstima razvucite na što tanje (skoro providno). Pomešajte kačkavalj, krem sir i jaje. Beli luk sitno iseckajte i propržite, pa dodajte pečurke isečene na kriške. Posolite i pobiberite. Kada se pečurke uprže dodajte ih u sir. Razvučeno testo na kraju malo preklopite (pogledaj u videu postupak na 1:08) i stavite fil, malo peršuna seckanog preko, ostatak kore premažite uljem, pa urolajte. Stavite u pleh oblož...

  Doručak koji će vas raspametiti: OTVORENA LISNATA PITA SA BOGATIM FILOM Ova pita zahteva malo više truda, ali se isplati. Sastojci: Za testo: 500 g brašna 1 kašika soli 2 kašike ulja 300 ml mlake vode svinjska mast Za nadev: 1 glavica crnog luka 1 kašika masti 500 ml kiselog mleka 4 jajeta so, biber vlašac beli luk u prahu Priprema: U brašno dodajte so, ulje i toplu vodu. Umesite glatko testo i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim premesite na pobrašnjenoj površini i podelite na četiri dela. Razvucite oklagijom na tanje. Tri kruga premažite svinjskom masti. Složite jedan preko drugog, a četvrti deo kada budete stavljali preko gledajte da testo razvučete i sa strane. Ostavite da odstoji, pa na pobrašnjenoj površini prvo rukama, a zatim oklagijom razvucite testo. Premažite mašću i isecite (postupak sečenja pogledajte u VIDEU). Preklopite testo (postupak pogledajte u VIDEU) i pustite da testo odmori. Nakon toga razvijte veliki krug i prebacite ga u posudu za pečenje koju ste pramzal...

  UKUSNA JE I SUTRADAN: Pita sa sirom i spanaćem se lako pravi, a ukus je zagarantovan Odlična ideja za doručak ili večeru. Sastojci: 500 g kora za pitu Za fil: 400 g spanaća 1 jaje so 380 g sitnog sira Za premazivanje: 2 jajeta so 200 ml jogurta 100 ml ulja 3 kašike griza 1 kašičica praška za pecivo 100 ml kisele vode Priprema: Prvo očistite, operate i isecite spanać. Posolite ga i pomešajte sa sirom i jajetom. U činiji sjedinite jaja, so, jogurt, ulje, griz, prašak za pecivo i kiselu vodu. Kore za pitu podelite tako da dobijete 4 rolata. Ja sam dobila 2 rolata sa 3 kore i 2 rolata sa 4 kore. Sve kore premažite sa filom od griza (oko 5 kašika), složite kore jednu na drugu, pa na zadnju stavite uz ivicu fil sa spanaćem. Uvijte rolat. Premažite rolate sa ostacima filova. Isecite rolate na parčiće debljine oko 2 cm. Ostavite kratko da kore lepo upiju tečnost. Pecite u zagrejanoj rerni  na 190°C 30 minuta (ukoliko ranije porumene, stavite foliju, da pite ne izgore). Pečene pitu p...

  Gibanica sa sirom i pavlakom: Tradicionalno jelo koje svi volimo Poslužite uz jogurt i uživajte u obroku. Potrebno je: pakovanje kora / ja sam ovaj put koristila heljdine 400g sitnog sira 3 jaja 4 pune kašike pavlake 400-500ml mleka 50ml vode sa 2-3 kašike ulja Priprema: 1. Rernu uključite da se greje na 200 stepeni. 2. Pleh dobro nauljite, pa jednu koru stavite na dno. Poprskajte je mešavinom vode i ulja, pa stavite još jednu koru na koju ćete staviti sir. “Pobacajte” ga ravnomerno po celoj površini. Zatim ponovo kora, poprskajte mešavinom vode i ulja, još jedna kora, pa sir. I sve tako dokle imate materijala. Poslednjom korom “ušuškajte” celu gibanicu prstima uz ivice. 3. U činiji umutite jaja, dodajte im pavlaku, sjedinite, pa dodajte mleko. Ako vam sir nije slan ovde dodajte soli. 4. Gibanicu isecite nožem na komade po želji, pa ravnomerno prelijte mešavinom od jaja, pavlake i mleka. Možda će vam se učiniti da je to previše tečnosti, medjutim gibanica treba da “pliva” u tečno...

  PITA IZ TIGANJA: Pomešajte sve sastojke i pržite na tihoj vatri SAT VREMENA Ukusna večera za celu porodicu. Sastojci: 3 krompira 1 paradajz ½ čili papričice 50 g mladog luka 4 jajeta 1 kašičica soli i bibera 200 g feta sira 150 ml ulja 200 ml mleka 300 g brašna 10 g praška za pecivo Priprema: Jaja posolite i pobiberite, pa umutite. Dodajte ulje (100 ml), mleko, pa nastavite da mutite, a zatim brašno i prašak za pecivo. Mikserom sjedinite, pa u tu smesu dodajte rendani krompir, seckani mladi luk, čili papričicu i paradajz. Promešajte i na kraju dodajte fetu na kockice. Sjedinite i sipajte smesu u tiganj koji ste malo nauljili (50 ml). Poklopite i pržite na niskoj temperaturi 30 minuta, pa okrenite i isto tako drugu stranu.

  Omiljeni doručak uz šolju jogurta: Pita savijača sa šunkom i sirom Odličan doručak koji se jednostavno priprema. Potrebno je: 1/2 kg tankih kora 2 jaja 200 g sira 100 ml mleka 1/2 praška za pecivo 200 g rendane šunke ili salamice ulje Priprema: Sir izdrobiti, dodati jaja i mleko kao i prašak za pecivo i malo ulja. Izmešati. Na sto raširiti prvu koru, poprskati uljem pa preko nje staviti drugu. Dodati 3-4 kašike nadeva i na dno nekoliko kašika rendane šunke. Malo saviti ivice i uviti u rolnicu. Tako do utroška materijala. Ostaviti malo fila da se prelije odozgo. Pouljiti po želji i posuti semenkama. Peći na 200 stepeni C oko 40-45 min.

  PITA koja se NE PEČE već PRŽI: Mesni delikates od 7 sastojaka Pržena pita sa mesom je pravi delikates. Sastojci: 450 g brašna 50 g maslaca 250 ml vode malo soli 350 g mlevenog mesa glavica luka biber 2 paradajza 400 ml ulja Priprema: U brašno sipajte malo soli, maslac i vodu. Rukama mešajte i oblikujte testo. Ostavite da odmara 15 min. Podelite testo na 2 dela i razvaljajte oklagijom 2 kruga debljine testa za picu. Paradajz isecite na kolutove i poređajte na jedno testo. U mleveno meso dodajte seckan luk, so, biber i vodu pa pomešajte rukama. Pravite male ćuftice. Ređajte ih na kolutove paradajiza. Zatim drugim krugom testa prekrijte ovo što ste napravili, pa čašom utisnite preko svake ćuftice i vadite krugove. malo ih pritisnite rukom i pržite u ulju sa obe strane dok ne porumene.

  BEZ MLEKA I JAJA: Posne projice sa merom na šolje Bez mleka i jaja, posni recept za projice. Od jednog testa napravite više ukusa i boja, izgleda predivno i veselo. Sastojci i priprema: Sve meriti šoljom od 200 ml. 3 šolje vode 1 šolja ulja 3 šolje belog brašna 3 šolje kukuruznog brašna 2 kašičice soli 1 prašak za pecivo (10 g) limun (ne mora) 100 g spanaća 4 kašike ajvara šolja maslina Semenke po želji Priprema: U vanglu stavite vodu i ulje, dodajte belo brašno, kukuruzno brašno, so, prašak za pecivo, rendanu koricu limuna, izmešajte. Ne treba mikser. U drugu posudu sipajte jedan deo ovog testa pa u njega umešajte iseckane masline. Sipajte u kalup za mafine. Ako je metalni podmažite ga uljem i pospite brašnom. U tu istu posudu sipajte još jedan deo testa pa umešajte iseckan spanać. A u ostatak testa umešajte ajvar. Pospite susamom i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Proja se može peći i u tepsiji.

 Niška, šumadijska, tradicionalna: 3 najbolja recepta za srpsku gibanicu Iako nismo mogli da stavimo sve u jedan tekst, napravili smo malu selekciju gibanica iz Srbije koje će vas oduševiti… 1. Tradicionalna gibanica Sastojci: 500 g kora za gibanicu (debele) 500 g belog sira 1 dl ulja 1 prašak za pecivo 3 jaja 3 dl kisele vode Priprema: 1. Izgnječite sir, pa umutite jaja i dodajte ih siru. U dobijenu smesu stavite prašak za pecivo, o,5 dl ulja i sve to izmešajte, da se masa sjedini. Naknadno dodajte prvo pola, a zatim i celu čašu, ako je potrebno, kisele vode, da se masa razredi. 2. Tepsiju premažite uljem. Ostatak ulja pomešajte sa 1dl kisele vode. 3. Na dnu tepsije poređajte dve kore i premažite ih sa pomešanim uljem i vodom. Zatim, uzimajte koru po koru i zgužvanu je utapajte u fil sa sirom i jajima, pa tako natopljene kore ređajte i tepsiju jednu do druge. Vodite računa da ne budu previše blizu jedna drugoj i da ih ne natopite previše filom. Kad popunite šerpu zgužvanim korama,...

  Zapišite ovaj recept: Najsočnija i najmekša PITA SA MESOM Da li ste nekad pravili najsočniju i najmekšu pitu sa mesom? Danas vam predstavljamo jednu takvu. Sastojci: 500 g mešanog mlevenog mesa 2 glavice luka 4 jaja 250 ml jogurta 100 g brašna 30-40 g dobrog suvog vrata 12 g soli 5 g sode bikarbone jedna mala veza peršuna Priprema: Pomešajte meso, luk, jaja, jogurt. Promešajte. Dodajte brašno, so, biber, sodu bikarbonu i vezu peršuna. Sve dobro sjedinite, stavite u pleh obložen pek papirom, i preko stavite seckan suvi vrat. Pecite na 200 c oko 45 minuta.

  Brz doručak ili večera: Projice sa kukuruznim brašnom i sirom Odličan izbor za doručak! Treba vam svega par minuta da umutite sve sastojke, prebacite u kalup, i ostavite da se peče pola sata. Od sastojaka je potrebno: 150g pšeničnog brašna 150g kukuruznog brašna 75ml ulja 250ml jogurta 2 jaja kašičica soli pola kesice praška za pecivo po želji dodajte sir Priprema: Sjedinite sve sastojke, prespite u nauljene kalupe i pecite pola sata na 200stepeni.

  Sočna i mekana PUNJENA PITA: Vikend doručak koji će oduševiti ukućane Uživajte u ukusnom domaćem pecivu. Potrebno je za testo: 250 ml toplog mleka 1 kašičica šećera 10 g kvasca 1 jaje 450-500 g brašna Za nadev: 150 g sira 1 žumance 1 kašika kisele pavlake 200 g šunke na listove Priprema: Zamesiti testo od navedenih sastojaka da bude glatko i mekše ne mnogo tvrdo i ostaviti da odmori 30 min. Testo razvući na pola cm. Sir izmešati sa žumancetom i pavlakom. Testo podeliti na dva dela pa oba premazati sirom i prekriti listovima šunke. Tepsiju veličine 32 cm pokriti pek papirom. Prvo testo preklopiti tri puta pa ga nožem preseći na pola. Jednu polovinu uviti oko svoje ose i zaviti u krug na sredinu tepsije. Tako uraditi sa ostatkom testa. Pokriti i odmoriti pa premazati žumancetom u koje ste dodali 1 kašiku ulja. Po želji posuti susamom .. Peći na 210 stepeni oko 15 min pa smanjiti na 180 i peći ukupno 40-45 min. pokriveno.

  NE POSTOJI BRŽI I LAKŠI NAČIN: Sa svega 3 sastojka napravićete fantastičnu pitu iz tiganja Ukusan pita sa sirom – doručak koji je spreman za tili čas, uz minimalno truda i stajanja pored šporeta. Sastojci: 160 g gotovih kora 200 g kačkavalja (edamer ili čedar) 5 jaja Priprema: Jaja umutite, posolite, pa dodajte rendani kačkavalj i iscepkanu koru. Tiganj dobro namastite puter, čak i po obodu. Sipajte smesu i poravnajte. Premažite sa još malo puter, poklopite tiganj i pecite nekih 15 minuta, a zatim uz pomoć tanjira okrenite na drugu stranu, ponovo namastite tiganj i pecite još toliko.

  DOMAĆE JE UVEK NAJUKUSNIJE: Odlična pita sa sirom i blitvom Ovakvu pitu ne možete da nađete ni u pekari, a pritom je domaće testo uvek bolje od kupovnog. Sastojci: Za testo: 200 ml mleka 80 g kisele pavlake 1 jaje so 2 kašike ulja 500 g brašna (+ brašno da umesite i razvijete kore) 1 kašičica praška za pecivo Za nadev: 150-200 g blitve 300 g sira so 2 belanceta Još: oko 100 g istopljenog maslaca 2 žumanceta Priprema: Pomešajte pavlaku i mleko, pa dodajte so, jaje i opet promešajte. Zatim dodajte pola količine prosejanog brašna, ulje, prašak za pecivo, sjedinite, pa dodajte ostatak brašna. Umesite testo. Nauljite testo, pokrijte i ostavite 40 minuta. Sir i belanca pomešajte, pa dodajte iseckanu i posoljenu blitvu. Testo podelite na 4 dela i oblikujte lopte. Svaku loptu razvucite na što tanje. Premažite maslacem prvu koru, stavite deo nadeva, pa poklopite drugom korom koju ćete isto premazati maslacem. Urolajte, pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na 20 minuta. Prebacit...

  Ovako su pravile naše bake: Starinska pita gužvara sa jajima i sirom Uz čašu jogurta imaćete najbolji doručak. Potrebno je: 3 jaja 150-200 g sira tvrđeg 200 ml jogurta 1/2 praška za pecivo 1/2 kg tankih kora ulje Priprema: Umutiti jaja, dodati sir, jogurt, malo ulja pa prašak za pecivo i sve izmešati. Pleh prečnika 24 cm podmazati uljem. Polovinu kora slagati na dno a drugu polovina da visi van ivice (Pogledajte video). Svaku koru malo pokapati uljem i premazati četkicom. Tako uraditi dva reda. Treći red zgužvati dve kore kao harmonika pa staviti u sredinu pa nadev. Ponovo zgužvati pa ulje samo, pa opet u sredinu kore pa nadev i tako redom dok se ne potroši sve. Ostatak nadeva istresti na sredinu i na vrh još malo namrviti sira. Ivice saviti ka sreduni ali ne pokrivati već ih malo saviti tako da se sredina sa nadevom vidi. Ostatak nadeva premazati kore koje su išle preko ivice. Posuti susamom svetlim okolo a crnim sredinu. Još malo pouljiti i peći na 200 strepeni oko 50-60 min. S...

  LAKA I BRZA PRIPREMA: Čuvena pita koja ima nekoliko verzija – UZLIVANCE Svako ima svoj recept za uzlivance, neko ih pravi slane, neko slatke, neko debele, neko tanke, neko sa krompirom… Ovo je jedna verzija i jako je ukusna. Isprobajte. Sastojci: 4 jajeta 4 kašike šećera 2 kašičice soli 250 g kisele pavlake 500 g brašna 4 dcl mleka Još: 200 g kisele pavlake 1 kašika mleka 3 kašike masti Priprema: Umutite jaja sa šećerom i solju. Dodajte kiselu pavlaku, pa sve dobro izmešajte. Dodajte i brašno, pa umutite. Postepeno dodajte i mleko, muteći na laganoj brzini dok ne umutite mleko u masu. Nakon toga, malo pojačajte i sve dobro sjedinite, da imate glatku smesu. Tepsiju obložite pek papirom. Možete da pokvasite ruku, pa njom da pređete po tepsiji, pa da zalepite papir. Sipajte smesu. 200 g kisele pavlake pomešajte sa kašikom mleka. Razbacujte tako pripremljenu pavlaku po smesi koju ste izlili u tepsiju. Uključite rernu da se ugreje na 200°C. Ugrejte mast da bude vrela. Tako vrelu mast ...

  Slani rolat od gotovih kora sa nekoliko premaza: Napravite ukusno predjelo ili večeru za pola sata Ovaj rolat/pitu možete da služite kao predjelo kada su neke proslave ili možete da poslužite za doručak ili večeru. Sastojci: pakovanje kora za pitu 2 jajeta 2 kriške sira po izboru 2 kašike ulja 200 g isečene šunke 300 g trapista 300 g mariniranih šampinjona 300 g pavlake ili krem sira kečap, origano Priprema: Od pakovanja kora pravim četiri rolata. U izgnječen sir dodajte jaja i ulje, pa umutite fil. Za jedan rolat je potrebno sledeće: Na prvu koru rasporedite oko 3 kašike fila (jaja, sir ulje), zatim preklopimo drugom korom preko koje rasporedite 1/4 šunke, sipajte kečap i origano, preklopite trećom korom preko koje narendajte 1/4 trapista, rasporedite 1/4 mariniranih šampinjona, preklopite četvrtom korom koju premažite sa 3 kašike pavlake. Krajeve malo pritisnete ka unutra i umotajte rolat. U pleh obložite pek papirom i poređajte rolate. Za premazivanje rolata: Umutite 1 jaje, m...

  Brz doručak ili večera: Projice sa kukuruznim brašnom i sirom Odličan izbor za doručak! Treba vam svega par minuta da umutite sve sastojke, prebacite u kalup, i ostavite da se peče pola sata. Od sastojaka je potrebno: 150g pšeničnog brašna 150g kukuruznog brašna 75ml ulja 250ml jogurta 2 jaja kašičica soli pola kesice praška za pecivo po želji dodajte sir Priprema: Sjedinite sve sastojke, prespite u nauljene kalupe i pecite pola sata na 200stepeni.

  OBROK IZ TIGANJA: Pire krompir punjen mlevenim mesom Zanimljiva kombinacija namirnica koje često jedemo. Sastojci: Za deo sa krompirom: 600 g krompira voda za kuvanje so, biber kurkuma 2 kašike ulja 20 ml mleka parmezan jaje 2 kašike brašna (+ brašno da umesite testo) Za meso: 500 g mlevenog mesa ulje-mast za prženje suvi začin, biber, začinska paprika Priprema: Za pire:  Beli krompir očistite, operite i isecite na kockice. Skuvajte ga u slanoj vodi. Zatim ga ocedite i u vruć krompir dodajte biber, so, kurkumu, jaje, ulje i brašno. Krompir ispasirajte i sve sastojke sjedinite. Za meso:  Dok se kromir kuva izdinstajte na laganoj temperaturi sitno seckani luk na masti (ulju). Kada luk postane staklast dodajte mleveno meso i biljni začin, biber, začinsku papriku. Pržite na srednjoj temperautri, a pred kraj pečenja dodajte sitno isecakni beli luk. Meso zatim prespite u činiju, a tiganj malo prebrišite ubrusom. Tiganj nauljite, pa stavite polovinu pirea. Ravnomerno ga raspor...

  BOLJE OD BUREKA: Evo kako da napravite pitu sa mesom od domaćih kora Preukusna listnata pita sa mesom koju možete da poslužite sa jogurtom ili kiselim mlekom. Sastojci: Za kore: 800 g brašna 1  kašika soli 400 ml mlake vode svinjska mast Za nadev: 350 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 2 ravne kašičice suvog začina 2 ravne kašičice soli 2 ravne kašičice bibera Za preliv: 1/2 kašike masti 50 ml hladne vode Priprema: Brašno, so i vodu umutite. Zatim prebacite testo na pobrašnjenu površinu i kratko premesite. Malo nauljite, pokrijte i ostavite da odmori 10-15 minuta. Zatim testo podelite na 2 dela, svaki razvucite u obliku valjka, pa isecite 20 loptica. Svaku loptu tanko razvucite. Meso začinite, pa dodajte sitno seckani crni luk i promešajte. Tepsiju premžite mašću i stavite prvu koru, pa razvucite rukama. Poređajte 10 kora tako, sve premažite svinjskom mašću sem prve. Zatim stavite nadev, pa sledeći 10 kora koje ćete razvući i premazati svinjskom mašću. Pecite na 200°C 30-3...